つぶ貝とバイ貝の違いについて説明してきました。 つぶ貝とバイ貝の旬の時期は逆転しているため、1年中どちらかの貝を美味しく食べることができます。 つぶ貝もバイ貝も捌き方はそれほど難しくなく、様々な食べ方があります。 毒のある部分にだけは刺身・鮮魚の通販 日本海 旬の味 > 旬のカレンダー 新潟沖は豊かな漁場。春夏秋冬、それぞれの時期に特有の魚貝が揚がります。旬のものを厳選してお届けしますのでぜひご利用ください！ また、いま旬を迎えている"モズク"は加熱調理が必要なく、暑い今の時期オススメです。 新潟冷蔵 鮮魚部第一課 斎藤政嗣 課長 「非常に
エゾボラ属 つぶ貝 ツブガイ 旬の魚介百科
