オオモンハタの身は 白身でしまっていてモチモチした歯ごたえ です。 クセや臭みはなく、淡白な味わいの中に程よい脂が乗っています。 ほんのりとした甘みもあるため、刺身が最もオオモンハタの味を楽しむことができます。 栄養素・カロリーオオモンハタの刺身 鮮度が良いものは刺身でも美味しい。もちっとした食感。 オオモンハタの煮付け オオモンハタの切り身を酒、醤油、みりん、砂糖で煮付けたもの。身はやや締まるが、程よい繊維感がありとても美味。 オオモンハタのポワレオオモンハタ（大紋羽太 、Epinephelus areolatus）とは、スズキ目 ハタ科 ハタ亜科 マハタ属に属する魚の一種。 地域によって、ハエアカバ（ホウセキハタとの混称）、モウオ（藻魚、他のハタ類との混称）、キジハタ（雉羽太）などとも呼ばれる 。 しかし、標準和名「キジハタ」という魚が別に
ヒグチ 今日の お刺身です 鹿児島 天然シマアジ オオモンハタ 宮城 ミンク鯨 脂かんだ赤肉に茹 Facebook
